Zalig soepje

Allen bedankt voor de complimenten, Jon is er helemaal mee in zijn nopjes en dat de ophangsleuf nog niet vast is genaaid komt een beetje doordat hij de quilt heeft ingepikt. Zo lief als hij in dromenland op een quilt ligt.
C3F77E66-F194-4FE9-B539-5C7BF305ADE7
Gisteren maakte ik een fluweelachtige tongstrelende soepje zo simpel en zo zalig dat ik het graag wil delen met jullie. Het is een aardappel-prei soep die absoluut niet naar aardappel of prei smaakt, dit zet ik er even bij omdat ik mensen ken die niet van het ene of het andere houden, een recept van Julia Child, en ik vond het op deze website
Elke aardappel smaakt weer anders, geen idee welk soort hiervoor het beste is; ik heb gewoon gepakt wat ik nog in de groentelade had liggen, beetje zacht geworden, al bijna uitlopende kruimig kokende aardappelen, ik heb gewoon geluk gehad. Ik heb dus wel roomboter gebruikt, een volle theelepel voor een halve liter soep. Roomboter voegt veel toe aan smaak. In het recept staat ook dat je slagroom moet toevoegen op het laatst. Ik heb het geproefd zonder slagroom en dat smaakte ook al zalig, dus ga je voor een lijnvriendelijke versie kan je het gewoon weglaten. Zout en peper had deze soep voor onze smaak niet nodig, wel heb ik rundvlees soepballetjes erbij gedaan, want soep zonder vlees vind manlief maar niks. Met een halve liter bouillon erbij haalde ik hier 5 kommen uit, veel te veel en we konden ook geen pap meer zeggen
07BD171A-FDBF-4566-A964-D5BDE4F0E08C
en hadden pas na een paar uur de puf voor een stevige wandeling. Zodra er weer meer courgettes zijn dan je aankunt, ga ik dit recept van haar ook proberen, het schijnt ook zalig te zijn.
Ik ga Jon nu maar van de quilt plukken, het is mooi geweest
6BA5DAE3-4476-41C5-9103-9FD4A4C0968B
Ik deelde de vreugde van mijn Tea party quilt ook met Els en Marloes, en Els vond dat ze niet achter kon blijven en is nu gas aan het geven (alsof ze met haar webwinkel en patronen ontwerpen nog niet genoeg te doen heeft) Haar quilt is uiteraard in de country stijl,
10D9AB48-42FA-4994-9B7A-A9575C95E2F5
ze is hem nu aan het doorquilten op de machine, “wat een klus” verzuchte ze, toen ze me zonet toestemming gaf haar foto te gebruiken.

1 thought on “Zalig soepje

  1. Truus

    Leuk om de verschillende versies te zien van deze quilt.
    De soep klinkt heerlijk, maar ga het toch niet maken,want de gevolgen zijn niet leuk meer-verdraag geen prei. Maar eens bedenken wat ik dan kan gebruiken voor prei.
    Zonnige dag
    groetjes, Truus uit Drenthe

    Reageren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.