De box stond al klaar voordat de kinderen met aanhang kwamen, en Jon hield het plekje voor Sophie warm (het bovenste dekje is voor de katten en gaat er uit als Sophie er in gaat). En toen ik deze foto zag, wist ik gelijk waar die ene quilt was gebleven, haha

Wat een schatje

Er waren bloemen

Een mooie bloeier in een hanging basket

en zalige taarten (van de HEMA)

Ik had voor het avondeten pulled pork gemaakt in de slowcooker, het vlees (1 kg procureur, volgende keer meer maken voor 7 man, wat over is kan goed ingevroren worden) had ik met kruiden gemarineerd volgens dit recept van de bbq helden. Let op, het is wel een pittige kruidenmix,  ik heb 3/4 van de Chili poeder genomen en vond het nog vrij pittig, maar goed, ik ben niet veel gewend. 
’sMorgens vroeg maakte ik een koolsalade, beter is het om dit 24 uur tevoren te maken:
Meng een zakje fijngesneden witte kool, zakje fijngesneden wortel, in halve ringen gesneden rode ui, appel in hele kleine blokjes, (bij appelallergie deze een halve minuut in de magnetron verhitten), scheutje azijn, zout, peper en mayonaise in een afsluitbare bak en zet het in de koelkast tot gebruik. Ik had eerst de mayo weggelaten, dacht dat het met een beetje yoghurt ook zou smaken, maar helaas, vlakkerdevlak van smaak. Gelukkig hadden we voldoende mayo en was de salade een succes, samen met het vlees, sla en plakjes augurk en bbq saus (van Remia, Black Jack the real bbq saus) tussen witte puntjes. Ik mikte er ook nog tomaat tussen, een blijvertje. Foto van een paar jaar geleden met stokbrood, de sla was hier ver te zoeken

De volgende dag was de koolsalade nog lekkerder en at ik het als lunch tussen twee zelf gebakken (allicht) waldcorn boterhammen met kaas en kersentomaatjes, 😍. En er was nog genoeg over om het ‘s avonds bij de gebakken aardappetjes te eten.

Ellie had voor ons als dessert pavlova gemaakt, ze had de bodem, slagroom en fruit apart meegegeven zodat ik het vlak voor serveren kon opmaken, maar het was al op toen ik me bedacht dat ik er geen foto van had gemaakt, hij was superlekker met vers fruit, de passion fruit maakte het echt af. Wat een lieve vriendin 😘
‘s Avonds speelden we nog een leuk bordspel, Jon was uiteraard gelijk van de partij

Het was een heerlijke dag met de liefste mensen van de hele wereld om me heen 🥰