Zie hier mijn oude trouwe KitchenAid

Hij staat altijd op het aanrecht klaar om in actie te schieten, en na de laatste lading koekjesdeeg viel het me op dat bij de platte klopper de coating los liet, ik peuterde er zonder moeite zo een velletje af, ai

Daar dit een oud model is, de KSM90, viel het niet mee om er een te vinden, gelukkig kwam ik na lang speuren bij Superdoughook Nou ja, ik was deze link al eerder tegen gekomen, maar door de Engelse naam en .com dacht ik dat het een Amerikaans of Engels bedrijf was waarbij ik me blauw zou betalen aan verzendkosten, maar de eigenaar heet Jan de Jong en het bedrijf zit in Waalwijk, gewoon hier in Nederland. Ik stuurde hem een e-mail met foto van de klopper en type nummer van mijn Kitchenaid, en ik kreeg dezelfde avond nog een reactie, betalen via PayPal en twee dagen later had ik hem al in huis

voor slechts €27,- inclusief portokosten! Superdoughook verkoopt ook kneedhaken voor andere merken, altijd handig om te weten.

Om te voorkomen dat de nieuwe kneedhaak ook weer zou beschadigen moest ik de hoogte opnieuw afstellen, want bij de oude haak hoorde ik hem tikkend de kom raken. Een duidelijke uitleg vond ik hier En het lukte gelijk, een kind kan de was doen. Lang leve YouTube ? Verder moet ik noten en andere harde ingrediënten er op het laatst met de hand of spatel door mengen, ipv lekker lui de kneedhaak te gebruiken.

Al zoekend op YouTube zag ik een man die zijn apparaat helemaal uit elkaar haalde om het oude zwarte vet te verwijderen en schoon vet terug te stoppen. Eerst dacht ik dat ik dit ook wel kon doen, maar dit idee liet ik snel varen bij het zien van de hoeveelheid schroeven die los kwamen en alle noodzakelijke handelingen, en had een deja-vu.

Toen ik nog jong en huppelig was heb ik in de afdelingskeuken van het ziekenhuis de grote sinaasappelpers uit elkaar gehaald om eens lekker goed schoon te kunnen maken, maar kreeg het kreng niet meer in elkaar. Gelukkig kon ik het goed vinden met de technische dienst die geregeld met hun karretje langs de afdelingen ging, een t.d’er zette in no time de machine in de werkplaats weer in elkaar, de volgende keer moest ik het demonteren maar aan hun overlaten, zei hij lachend.

En dus zal ik onderhoud van de Kitchenaid ook maar aan deskundigen overlaten, bv bij het bedrijf van Superdoughook, kwestie van een keer een afspraak maken om hem naar Waalwijk weg te brengen.
Wel zag ik één ding waar niet veel verkeerd kan gaan, het losmaken van de achterkant,

zodat je de twee schroefjes van de glimmende metalen strip los kan draaien en verwijderen, zodat je hieronder goed kan schoonmaken. Maar ik kan het ook gewoon laten; ik voel de neiging om te poetsen gelukkig alweer wegebben. Pfew.